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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783905800425
Sprache: Deutsch
Umfang: 552 S., 66 farbige Illustr.
Format (T/L/B): 5.5 x 25 x 15 cm
Auflage: 1. Auflage 2011
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Ihr beliebtestes Buch verfasste Marianne Kaltenbach zusammen mit Virginia Cerabolini. Das vergriffene Meisterwerk ist neu erschienen, in genauso edler und feinsinniger Ausstattung wie das Fundstück 'Aus Frankreichs Küchen' und das Standardwerk 'Aus Schweizer Küchen'. Endlich ist die Kaltenbach-Trilogie komplett. Neu in dieser Ausgabe: Philipp Schwander, Master of Wine, über den Aufstieg des italienischen Weinbaus. Marianne Kaltenbach (1921-2005) avancierte nach einer Drogistenlehre zur berühmtesten Kochbuchautorin der Schweiz. Virginia Cerabolini war Mitglied der Accademia Italiana della Cucina und mit Marianne Kaltenbach befreundet.